App Store の Face ID 要求を有料アプリだけにする方法は無くなった模様
こちらのブログにコメントさせて貰ったが、すべてのインストール時の Face ID をオフにすることはできる。また課金時だけオンにすることもできる。しかし無料アプリだけは認証なしで、有料アプリのインストールは Face ID による認証させる、ということはできなくなったようだ。
https://sumahosupportline.com/app-store-no-double-click-face-id/comment-page-1/
またパスコード要求や Touch ID の時代とも変わっていて、○分以内ならパスコードの再要求をさせない、ということも Face ID ではできなくなった。